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Elenco opere (click sul titolo per il download gratuito)

  • La vera cuciniera genovese
    Facile ed economica ossia Maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande all'usanza di Genova
    Antico ricettario ligure del 1865. Più di seicento ricette raccolte in ventotto capitoli. Un iter gastronomico nell'arte culinaria ottocentesca, per scoprire e comprendere attraverso gli ingredienti, gli strumenti e i procedimenti originali, la vera cucina genovese.
 
autore:
Emanuele Rossi
ordinamento:
Rossi, Emanuele
elenco:
R